糖醋丝瓜
(资料图)
材料：丝瓜3条、青椒1个、蒜茸1汤匙、葱1份、姜3片、糖2茶匙、香醋1汤匙、醋1/2汤匙、生抽1/2汤匙、鸡精1茶匙香精和1茶匙芝麻油
实践
1.丝瓜在炉灶上切成块。
2.锅中加入油，将洋葱和姜炒至焦黄，倒掉多余的油。
3.倒入丝瓜和蒜末，大火快速翻炒。
4.加糖、醋、酱油。加入青椒继续翻炒。
5、加入盐、鸡精、香油稍微软化。
辣椒油
原料：干辣椒200克，植物油适量。
实践：
1、小辣椒，晒干。他们每个人的根都被去除了。将其放入食品加工机中研磨成碎片，注意不要研磨成粉末。
2、锅内放植物油，用量约为调料量的1.5～2倍。将油烧开，关掉暖气，等待油稍微冷却。
3.将辣椒粉倒入油中。用木勺煎，不断搅拌，直到油表面不再冒泡。
自制西葫芦豆腐
材料：嫩豆腐、牛肉碎、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、洋葱、豆豉蒸鱼、水淀粉、盐、糖。
实践：
1.洋葱切块，西葫芦去皮切块，胡萝卜去皮切块，豆腐倒扣放在盘子里，微波炉高火1分钟左右。
2.将3勺玉米淀粉与水混合。鸡蛋2个打匀，加入红烧鱼豆豉1勺，加适量盐、糖、胡椒粉少许调成酱汁。
3、锅内加入适量油烧热，放入西葫芦和胡萝卜丁翻炒片刻。当西葫芦变色变软时，加入鸡蛋和酱汁中的液体。鸡蛋刚打好就关火。涂在豆腐周围。
4、另起一锅烧热油，放入葱段爆香。加入碎牛肉和油炸。加少许胡椒粉、盐调味。把炸好的肉末铺在豆腐上。
金针菇南瓜汤
材料：南瓜、荷兰豆、金针菇、鸡汤、盐。
实践：
1.南瓜去果肉切块待用；
2、金针菇洗净，荷兰豆切块；
3.把荷兰豆的头和尾捏掉；
4、将金瓜加入鸡汤和汤锅中加入清水，煮熟转小火炖30分钟；
5、加入金针菇，开大火；
6.10分钟后加入荷兰豆，煮沸后加入盐。
关键词：
糖醋丝瓜材料：丝瓜3条、青椒1个、蒜茸1汤匙、葱1份、姜3片、糖2茶匙、香醋1汤匙、醋1 2汤匙、生抽1 2汤匙2023-05-29
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